viernes, 13 de noviembre de 2009

Tarta de cumpleaños para Gora

Cuando Gora hizo un año le preparamos una tarta para celebrarlo. Y es que por muy sano que sea, el pienso tiene que ser un rato aburrido.

La tarta la hicimos con comida húmeda para perro, un poquito de mortadela, chuches de perro, una miajina de queso y pienso... por aquello de que pareciese más sana. El queso, aunque les encanta, no es nada bueno para los perros. Pero, en fin, un día es un día.

Él se la comió encantado. ¡Felicidades Gora!

lunes, 26 de octubre de 2009

Ensalada "francesa" de zanahoria


La receta nos llegó a través de Catherine hace muuuchos años, así es que yo la recuerdo de casi siempre. Es una ensalada estupenda para el veranito. Es fresquita, fresquita. Lo suyo hubiese sido publicarlo en verano.. pero más vale tarde que nunca.

Ingredientes como para dos:
1 manzana Golden
2 zanahorias medianas (nada de zanahoria de bote)
queso gruyere (un trozo tamaño tarjeta de crédito con un grosor de unos 2 cm... qué cosas digo)
pasas de corinto a ojo
mahonesa (venga, puede ser de bote, pero echadle un poquito de aceite de oliva para engañar)

Elaboración:
Cortar la manzana en trocitos. Rallar la zanahoria. Cortar el queso en trozos del tamaño de los de la manzana. Mezclar todo con las pasas de corinto y echar la mahonesa.

¡Que la disfrutéis!


viernes, 23 de octubre de 2009

¡Hola!

Hace tiempo que no publico. No es que no haya hecho nada (le hice una tarta a Gora (nuestro perro), almejitas, croquetas de cabrito, ensalada de zanahoria, pan (IKEA), etc..) es que no he tenido tiempo para publicar. Espero volver a postear algo a partir de la semana que viene. Mientras, que paséis un buen fin de semana.

lunes, 20 de julio de 2009

Galletas de Tahin y naranja

Hace tiempo vi esta receta en la revista "dietética y salud" y como daba la casualidad de que tenía un bote de tahin que me llevaba poniendo carita de pena ni sé la de tiempo decidí que era el momento de darle una alegría.

La receta de la revista es la siguiente

- 120 g de tahin
- 120 g de azúcar de caña
- 1 huevo
- 30 g de mantequilla
- 50 g de harina de trigo integral
- sal
- 1/2 cucharada de ralladura de naranja
- 1 naranja
- 1 cucharada de sésamo
- 1 cucharada de bicarbonato

  1. Bate el azúcar con la mantequilla, la sal, la ralladura de naranja y el bicarbonato
  2. Añade el huevo y vuelve a batir mezclando bien. Incorpora toda la harina y trabaja con una cuchara hasta lograr una masa homogénea.
  3. Haz bolitas sobre una bandeja de horno cubierta con papel encerado, aplástalas ligeramente y añade las semillas de sésamo y la piel de naranja confitada.
  4. Cuece en el horno a 180ºC durante 12-15 minutos.
Como no ponía cuando echar el tahin, yo lo puse antes de añadir la harina. En vez de ralladura de naranja eché un poco de la mermelada de naranja (que aún tenía). Tampoco le puse la naranja confitada.

Son unas galletas diferentes, muy crujientes y con un sabor muy especial y rico.

domingo, 31 de mayo de 2009

Tarta Doraemon

Aprovechando que tenía bizcocho, crema y fondant le hice una tartita a Sanami y se la decoré con Doraemon.

viernes, 29 de mayo de 2009

Segunda tarta fondant

Pues el título lo dice todo. Tenía ganas de probar las nubecitas blancas para hacer fondant de colorines y el azúcar glas (del industrial) que amablemente me consiguió Aurora (un besazo). La tarta es la misma que la primera: láminas de bizcocho de chocolate y relleno de crema de queso y nata (esta vez con sabor a frambuesa). Como veréis, colorines lleva y sí que se nota la calidad del fondant al usar azúcar glas industrial. A ver si un día me da tiempo y hago un diseño más bonito.

Pd. El sabor a frambuesa lo conseguí con gelatina de frambuesa, culpable de que tuviese que tirar la primera nata que monté (un desastre).

jueves, 28 de mayo de 2009

Ensalada Maika de Mango y queso fresco

Deliciosa receta de Maika. Muy fresquita y facilita. Mango + queso Philadelphia para ensaladas + sal + aceite (aprovechad todo el jugo que suelte el mango). Fácil ¿no? Tiene más recetas que le iré sonsacando. Que ésta os aproveche.

miércoles, 27 de mayo de 2009

Salmón con mermelada de naranja

Guiller hace tiempo me pasó una receta estupenda al horno de salmón a la naranja. Algún día la pondré. Ésta es una receta "inspirada" en esa.

Preparando una cena informal (como casi todas), vi que aún tenía mermelada de naranja (¡lo que dura!) y se me vino a la cabeza la receta del salmón. ¿Y si preparaba el salmón ahumado, con su eneldito y aceite, con un poco de mermelada de naranja? La prueba dio buen resultado. El amargor de la mermelada le va estupendo al salmón.

En fin, otra manera (de las muuuuuuchas) de tomar salmón ahumado, que es muy socorrido él.


miércoles, 20 de mayo de 2009

Hojaldre de Manzana

Todos los fines de semana para desayunar preparo un hojaldre de manzana, muy sencillito, pero muy rico. Utilizo el hojaldre del Lidl que es muy barato, que está bueno y cunde mucho.

Aquí va la receta:
   1/2 hojaldre del Lidl
   1 manzana (uso golden)
   Azúcar moreno

Pinchar el hojaldre en la zona donde vamos a poner la manzana. Pelar, partir por la mitad y descorazonar la manzana (¡qué trágico!).

Rayar los extremos, mezclar la manzana rayada con azúcar y cocinarla en el microondas (unos 30 segundos es suficiente). El resto de la manzana laminarla con la mandolina. Poner la manzana en el hojaldre, cubrir con azúcar y meter en el horno precalentado a 200Cº hasta que el hojaldre esté hecho. Después cubrir con la compota de manzana.


martes, 19 de mayo de 2009

Crema de melón y yogur

Habíamos comprado un melón para estrenar la temporada veraniega y ¡oh, sorpresa!, nos salió soso, sosísimo. Así es que si la vida te da melones (sosos), haz ¡crema de melón!.

Busqué una receta en Internet y encontré ésta que además no tenía nata (que para mi intolerancia va muy bien).

Como no tenía tanto melón, adapté la receta en cantidad y le añadí también un poquito de caldo de pollo para atenuar un poco el sabor del yogur. El jamón lo piqué y lo hice en la sartén sin poner nada de aceite (era mucho horno para tan poco jamón). La hierbabuena fue regalo de la maceta que nos compramos este fin de semana de fiebre Vivera (ya veréis las fresas).

Gustar, gustó, y aún siendo poco melón, tenemos crema para un par de días.

jueves, 2 de abril de 2009

Mi primera tarta fondant

La idea era hacer una tarta de zanahoria que había visto en el blog de food & cook. Bueno, fue un desastre. El bizcocho no subió y yo me quedé sin base para hacer una tarta con forma de zanahoria. Afortunadamente había comprado planchas de bizcocho de chocolate en DIA. Las corté por la mitad, las humedecí un poco con almíbar y le puse el frosting de queso de la tarta de chocolate Guinness de food & cook entre plancha y plancha y alrededor. Finalmente lo cubrí todo con fondant de nubecitas.

La tarta la verdad es que estaba buena (un descubrimiento el bizcocho de DIA)... y el frosting, viniendo de donde venía, por supuesto que también. El cuanto a la decoración, es muy, pero que muy simple porque andaba bastante mal de tiempo y de utensilios... y de creatividad (a eso de las 10 de la noche ya estoy para poco). Los amiguetes se quedaron boquiabiertos, pero claro, ellos no han visto las tartas que purulan por internet... almas cándidas.