Tarta Doraemon

Aprovechando que tenía bizcocho, crema y fondant le hice una tartita a Sanami y se la decoré con Doraemon.

Segunda tarta fondant

Pues el título lo dice todo. Tenía ganas de probar las nubecitas blancas para hacer fondant de colorines y el azúcar glas (del industrial) que amablemente me consiguió Aurora (un besazo). La tarta es la misma que la primera: láminas de bizcocho de chocolate y relleno de crema de queso y nata (esta vez con sabor a frambuesa). Como veréis, colorines lleva y sí que se nota la calidad del fondant al usar azúcar glas industrial. A ver si un día me da tiempo y hago un diseño más bonito.

Pd. El sabor a frambuesa lo conseguí con gelatina de frambuesa, culpable de que tuviese que tirar la primera nata que monté (un desastre).

Ensalada Maika de Mango y queso fresco

Deliciosa receta de Maika. Muy fresquita y facilita. Mango + queso Philadelphia para ensaladas + sal + aceite (aprovechad todo el jugo que suelte el mango). Fácil ¿no? Tiene más recetas que le iré sonsacando. Que ésta os aproveche.

Salmón con mermelada de naranja

Guiller hace tiempo me pasó una receta estupenda al horno de salmón a la naranja. Algún día la pondré. Ésta es una receta "inspirada" en esa.

Preparando una cena informal (como casi todas), vi que aún tenía mermelada de naranja (¡lo que dura!) y se me vino a la cabeza la receta del salmón. ¿Y si preparaba el salmón ahumado, con su eneldito y aceite, con un poco de mermelada de naranja? La prueba dio buen resultado. El amargor de la mermelada le va estupendo al salmón.

En fin, otra manera (de las muuuuuuchas) de tomar salmón ahumado, que es muy socorrido él.

Hojaldre de Manzana

Todos los fines de semana para desayunar preparo un hojaldre de manzana, muy sencillito, pero muy rico. Utilizo el hojaldre del Lidl que es muy barato, que está bueno y cunde mucho.

Aquí va la receta:

   1/2 hojaldre del Lidl

   1 manzana (uso golden)

   Azúcar moreno

Pinchar el hojaldre en la zona donde vamos a poner la manzana. Pelar, partir por la mitad y descorazonar la manzana (¡qué trágico!).

Rayar los extremos, mezclar la manzana rayada con azúcar y cocinarla en el microondas (unos 30 segundos es suficiente). El resto de la manzana laminarla con la mandolina. Poner la manzana en el hojaldre, cubrir con azúcar y meter en el horno precalentado a 200Cº hasta que el hojaldre esté hecho. Después cubrir con la compota de manzana.

Crema de melón y yogur

Habíamos comprado un melón para estrenar la temporada veraniega y ¡oh, sorpresa!, nos salió soso, sosísimo. Así es que si la vida te da melones (sosos), haz ¡crema de melón!.

Busqué una receta en Internet y encontré ésta que además no tenía nata (que para mi intolerancia va muy bien).

Como no tenía tanto melón, adapté la receta en cantidad y le añadí también un poquito de caldo de pollo para atenuar un poco el sabor del yogur. El jamón lo piqué y lo hice en la sartén sin poner nada de aceite (era mucho horno para tan poco jamón). La hierbabuena fue regalo de la maceta que nos compramos este fin de semana de fiebre Vivera (ya veréis las fresas).

Gustar, gustó, y aún siendo poco melón, tenemos crema para un par de días.