Angel Food Cake II; The Strawberry strikes back

Sip, también lo he hecho de fresa, solo que esta vez en la Kitchen Aid... no me he podido resistir.

Angel Food Cake

¡Por fin! Sí, por fin un nuevo post y por fin el Angel Food Cake.

Poco a poco me he ido haciendo con todo lo necesario para hacerlo. Primero fue el cremor tártaro (hace ya unos cuantos meses) y hace apenas una semana el molde.

Había ido a comprar un rodillo para hacer galletas a Comercial Mínguez (con sus guías para que tengan el mismo grosor) y allí estaba él ¡mio!. El rodillo no lo encontré (finalmente lo compré en Amazon) pero me fui más contenta que ni sé con mi molde.

¡Qué bonito que es mi molde!

Ya no había excusa posible y además daba la casualidad de que tenía un bote de claras del Mercadona. Seguí las instrucciones tanto de food & cook como de El Rincón de Bea.

Aún no me creo lo bien que quedo.

Lo siguiente será abordar las galletas decoradas. Espero no tardar tanto como con este bizcocho.

Tarta de cumpleaños para Gora

Cuando Gora hizo un año le preparamos una tarta para celebrarlo. Y es que por muy sano que sea, el pienso tiene que ser un rato aburrido.

La tarta la hicimos con comida húmeda para perro, un poquito de mortadela, chuches de perro, una miajina de queso y pienso... por aquello de que pareciese más sana. El queso, aunque les encanta, no es nada bueno para los perros. Pero, en fin, un día es un día.

Él se la comió encantado. ¡Felicidades Gora!

Ensalada "francesa" de zanahoria

La receta nos llegó a través de Catherine hace muuuchos años, así es que yo la recuerdo de casi siempre. Es una ensalada estupenda para el veranito. Es fresquita, fresquita. Lo suyo hubiese sido publicarlo en verano.. pero más vale tarde que nunca.

Ingredientes como para dos:

1 manzana Golden

2 zanahorias medianas (nada de zanahoria de bote)

queso gruyere (un trozo tamaño tarjeta de crédito con un grosor de unos 2 cm... qué cosas digo)

pasas de corinto a ojo

mahonesa (venga, puede ser de bote, pero echadle un poquito de aceite de oliva para engañar)

Elaboración:

Cortar la manzana en trocitos. Rallar la zanahoria. Cortar el queso en trozos del tamaño de los de la manzana. Mezclar todo con las pasas de corinto y echar la mahonesa.

¡Que la disfrutéis!

¡Hola!

Hace tiempo que no publico. No es que no haya hecho nada (le hice una tarta a Gora (nuestro perro), almejitas, croquetas de cabrito, ensalada de zanahoria, pan (IKEA), etc..) es que no he tenido tiempo para publicar. Espero volver a postear algo a partir de la semana que viene. Mientras, que paséis un buen fin de semana.

Galletas de Tahin y naranja

Hace tiempo vi esta receta en la revista "dietética y salud" y como daba la casualidad de que tenía un bote de tahin que me llevaba poniendo carita de pena ni sé la de tiempo decidí que era el momento de darle una alegría.

La receta de la revista es la siguiente

- 120 g de tahin

- 120 g de azúcar de caña

- 1 huevo

- 30 g de mantequilla

- 50 g de harina de trigo integral

- sal

- 1/2 cucharada de ralladura de naranja

- 1 naranja

- 1 cucharada de sésamo

- 1 cucharada de bicarbonato

1. Bate el azúcar con la mantequilla, la sal, la ralladura de naranja y el bicarbonato
2. Añade el huevo y vuelve a batir mezclando bien. Incorpora toda la harina y trabaja con una cuchara hasta lograr una masa homogénea.
3. Haz bolitas sobre una bandeja de horno cubierta con papel encerado, aplástalas ligeramente y añade las semillas de sésamo y la piel de naranja confitada.
4. Cuece en el horno a 180ºC durante 12-15 minutos.

Como no ponía cuando echar el tahin, yo lo puse antes de añadir la harina. En vez de ralladura de naranja eché un poco de la mermelada de naranja (que aún tenía). Tampoco le puse la naranja confitada.

Son unas galletas diferentes, muy crujientes y con un sabor muy especial y rico.

Tarta Doraemon

Aprovechando que tenía bizcocho, crema y fondant le hice una tartita a Sanami y se la decoré con Doraemon.